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源于1862年工艺酿造技术，成于1958年酱礼坊

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酱香佳酿稀世封坛——酱礼坊河南郑州·新郑万平酒庄启幕暨封坛礼盛大开幕！

发布时间：

2024-01-13

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玉兔辞旧，龙腾九霄。2024年1月12日早上10点，在一场精彩纷呈的鼓乐盛宴后，酱礼坊河南郑州·新郑万平酒庄开幕暨封坛盛典正式启动。

环节一领导致辞

郭店镇政府领导王江田指出酱礼坊郑州酒庄是大招商以来引入的一家服务贸易领域重量级企业，项目投资总额1.2亿元，占地面积1.2万平，2023年6月27日签订项目，历时4个月的建设和2个月的试运营，最终于今天正式开业，公司无论是投资力度还是建设速度都彰显了大气魄大手笔，展现了公司对郭店镇未来发展的坚定信心。

酱礼坊酒庄的开业代表了郭店镇高质量发展又迈出了坚实的一步，郭店镇政府在政商关系中，牢守清廉底线，深化服务举措，持续优化营销环境，希望在未来的政商合作中，企业家们多多对外宣传郭店优势，为郭店招商引资工作和经济社会发展做出更大贡献，郭店镇政府也将为客商企业在郭店的发展壮大提供更大的支持。

河南酒业协会老酒收藏委员会秘书长李鸿旭说到酱礼坊酒业酒窖前移来到河南，对消费者做到酒质保证的同时，让河南人民在本地就能喝到价格实惠的茅台镇纯正酱香酒，是新型酱酒行业的一大趋势，衷心祝愿酱礼坊酒业越来越好。

贵州酱礼坊酒厂总经理冯广德介绍到酱礼坊酒业现总计窖坑600余口，年产量5000吨，2023-2024年度预计下沙9000吨，基酒储存量达3万吨。

一直以来，酱礼坊根据“厂商一体、酒窖前移”的战略布局，以地级市为中心直营建立“1大+N小”的城市酒庄，让酒友们亲自参与“选粮、酿酒、封藏、勾调的全工艺流程，从根源上解决假工艺、假年份等问题，让百万酱粉喝到真实纯粮、真实工艺、真实年份、真实酒体的好酱酒，共同建立酱香型白酒新标准。

经过两年的不懈努力，全国已有3000平以上直营大酒庄30余座，500平小酒庄200余座，酱酒年封藏量超过4000吨，坊间有“喝老酒，自己藏，认准百年工坊酱礼坊”的美誉，己然形成酱香酒高端私人封藏第一酒业。

本次郑州酒庄的开业，不仅是酱礼坊承诺的又一次践行，也是酱礼坊酒业的又一大里程碑，未来酱礼坊酒业将继续保持初心，让更多的人喝到货真价实的优质酱酒！

酱礼坊郑州酒庄负责人王伟民表示代表酒庄全体员工对宾客朋友们的到来表示热烈欢迎，酱礼坊酒庄是一家发扬酱酒文化，专注高端私人封藏的，推广特色餐饮为一体的新概念酒庄，致力于打造酱香酒万吨封藏品牌基地，酒庄已与贵州酱礼坊酒厂达成直销直营模式，让河南人民在家门口就能喝到好的纯粮酱酒，酱礼坊酒业向大家保证酱酒的品质，酒庄给大家争取优惠的价格。

郭店商会会长刘新杰指出，酱礼坊郑州酒庄填补了郭店招商企业的空白，提升了服务业的档次和质量，郭店商会和同属企业将全力支持酱礼坊酒业在郭店的发展，希望各大企业也能为郭店的经济发展多做贡献。

河南中环信环保科技有限公司董事长丁清旭、瑞腾集团董事长徐瑞分别向酱礼坊酒庄开业致以最诚挚的祝贺。

环节二开业剪彩合影

跟随主持人的倒计时，郭店镇政府领导王江田、河南酒业协会老酒收藏委员会副会长熊玉亮、贵州酱礼坊酒业董事长刘洪阳、酱礼坊郑州酒庄董事长王成周、河南中环信环保科技有限公司董事长丁清旭、瑞腾集团董事长徐瑞一起剪彩合影留念，祝贺酱礼坊新郑酒庄开业大吉，财源广进，利泽源头水，生意锦上花！现场彩烟冉冉升起，与所有宾朋共同见证酱礼坊的辉煌时刻，开启酱礼坊又一新篇章。

环节三醒狮点睛采青

贵州酱礼坊酒厂董事长刘洪阳与酱礼坊郑州酒庄董事长王成周为醒狮点睛。一点左眼，灵气满身；二点右眼，志在乾坤；三点额头，旭日临空，照亮生财之道；四点利口，招财纳祥；无限财源滚滚来。醒狮点睛寓意酱礼坊繁荣富贵，簪花挂红生意兴隆！

环节四发布政策

1、酱礼坊红瓶经典版

酒体透明，酱香典型腹合香气，口感舒适细腻，回味绵长，空杯留香优雅，具有细腻型大曲坤沙的经典风格。适用于婚庆、团建、年会等公众型场合，目前官网零售价498元/瓶

2、酱礼坊蓝瓶贵宾尊享版

酒体微黃透明，酱香优雅，茅香突出，酒体醇厚绵顺，回味怡长，空杯留香持久，具有茅香绵柔型大曲坤沙的独特风格。该款酒适用于公司内部、商会与行业交流等私密型场景；目前零售价998元/瓶

3、酱礼坊黑瓶珍藏版

酒体透明微黄，酱香与陈香和谐丰满，酒体纯柔绵顺，回味悠长，空杯留香浓郁，具有茅台镇浓郁悠长型大曲酱香的特有风格。该款酒适用于商务宴请、国宴接待等外交型场景；官网售价1501元/瓶

4、酱礼坊封坛新酒1全国统一零售价138元/斤

酱礼坊封坛新酒2全国统一零售价168元/斤

酱礼坊封坛新酒3全国统一零售价198元/斤

酱礼坊六年封坛老酒全国统一零售价688元/斤

酱礼坊茅香十年封坛老酒全国统一零售价1088元/斤

酱礼坊茅香十五年封坛老酒全国统一零售价1499元/斤

酱礼坊茅香二十年封坛老酒全国统一零售价2380元/斤

环节五酱礼坊首席勾调师张小华分享酱酒工艺

他指出：一直以来，酱礼坊酒以优质高粱、小麦、水为原料，从粮食的种植、收割、挑选，到生产、发酵、窖藏、装瓶，每一个环节都精益求精，采用传统12987酿酒工艺，即一年为1个生产周期、两次投粮、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒；酿出的酒根据71356封藏工艺进行封藏，首先将七个轮次的基酒分装进行轮次封藏1-3年，然后进行一次盘勾继续封藏，勾调时采用33211勾调工艺，也就是咱们说的三分酿三分藏，两分勾调一分饮，还有一分看心情。盘勾封藏后的酒已经可以直接饮用了，但要酒体更加饱满、醇和，则需要再进行1次勾调，称为“精勾”，精勾后再封藏3-5年以上。真实年份封藏累计大概在6-13年左右的酒体口感最佳。酱礼坊始终坚信只有通过对细节的极致把控和对工艺的不断钻研，才能够酿造出顶级的美酒。

今天，酱礼坊通过“厂商一体，酒窖前移”将茅台镇的美酒带到了郑州，让河南人民在家就能喝到“真年份，真工艺”的好酱酒。他说道这3款成品和7款封坛酒都是由他和酱礼坊酒业的勾调师们精心勾调而成，相信大家一定能从中选出适合自己的美酒。

环节六中华舞表演

环节七封坛仪式

一代又一代的酿酒人口口相传着一段口诀：端午制曲、重阳下沙、四时合序、酱香始出、于錘百炼、是为酱礼！在中华民族酒文化中，封坛是最古老、最地道的传统习俗，从请龙坛、净手、熏香、写封条、注酒、到封坛礼成。封坛酒不仅是一种精神遗产，更是一种情感的传递，让人们在表达情感的同时，更能感受到时间的沉淀和岁月的厚重。