万物随冬藏，时光酿酒香
发布时间：
2023-12-21
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大雪，是二十四节气中的第二十一个节气，至此而雪盛也。此刻，聚一堂，听雪落，酿字为酒，饮雪成诗，这份闲情正是美好生活的真谛。
万物随冬藏，时光酿酒香。酱礼坊贵州省遵义市仁怀市天元洞2023年开坛取酒正式开始。此次取酒人数共计215人，预计取酒12吨左右。
由于会员遍布各地，本次取酒采取线上直播+单独个人录像+亲自取酒的方式进行，取出的酒打包好后统一安排邮寄，真正做到有根可追，有源头可溯。
贵阳经销商带领会员代表亲自到茅台镇参观取酒；
包装车间包装会员洞藏封坛酒；
统一灌装装箱；
统一打包安排发货；
“好酒三分酿，七分藏”。洞藏对酱酒的保存和后天的老熟、生香具有独特作用。有关研究指出，“洞藏一年相当于窖藏3年”，因为酱酒密封保存在山洞，时间一长就自然形成一个封闭、自创的微生物环境，在这样的环境下，经过长期、复杂、缓慢的物理、化学反应，酒中的不良物质逐渐挥发，新酒辛辣味逐渐消散、减轻，酒体变得柔和醇香。
酱礼坊酒业严格把控生产酿造技术，从酿酒原料选取到封藏取酒包装送上餐桌，每一个环节都经过严格把关，做到追根溯源，坚守“真工艺，真年份”的初心，牢记“做酱酒封藏第一品牌”的使命，努力让每一位酱酒爱好者放心、安心！
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